中餐餐桌礼仪常识

除非这次招待对象的领导级别非常高。

这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。

进餐时,先请客人中长者动筷子。

取菜时要适量,不要把对自己口味的好菜一人包干。

吃剩的秽物不得乱扔。

中餐餐桌礼仪——离席在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位,如果是在家庭里面用餐的话,最好将碗筷拿走放入厨房,如果是在外面的话,最好将碗筷摆放整齐,在说一句‘我吃饱了,你们慢用’等话,然后告知主人一声便可以离开席位。

每桌都供应一个或两个茶壶,且可不断添饮,客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上,便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶,其中一位都可为别人斟茶,但记著要先为别人斟,最后为自己斟,这才合乎礼仪。

这都是根据宴席的类型、特点和需要,因人因事因时而定。

可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

比较高档的菜,有特殊风味的菜,或每上一道新菜,要先摆到主宾位置上,在上下一道菜后再顺势撤摆在其它地方,将桌上菜肴作为叠土的调整,使台面始终保持美观。

最后,用双手给客人端茶的。

)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。

可能会提供刀*,但身为中国人,最好用筷子。

而谭家菜燕翅席,因为席上根本无炒菜,所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。

中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的(壹姐脸红地飘过,表示经常拿这毛巾擦脸),不要用它去擦脸。

取菜时要相互礼让,依次进行,不要争抢。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

首先,茶具要清洁。

比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

用餐结束,主人和主宾离席后,其他宾客才可离席。

进餐开始的时候,服务员送上湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。

喝酒礼仪:俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节:1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。

如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

女士用餐礼仪八个不用餐时经常会遇到食物塞进牙缝、不小心掉下刀叉,甚至在菜肴中见到异物等既普遍又尴尬的情况。

就算是你啊所有的方面都做得很好,也不能在这方面逊色,这样背地里人家就会说你不整洁,所以啊,我们有时候还真要检点自己,重视自己的餐桌礼仪呢!中国餐桌礼仪41.入座。

当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。

餐巾亦应折好,放在桌上。

当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

有本地特色的菜肴。

用餐谈话时,切忌手执*叉在空中挥舞摇晃;不要一手拿*或叉,一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯,一手拿叉取菜;切忌将*叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。

用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。

夹菜盛汤,如果有公筷公匙的话,应尽量使用公筷公匙。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

在上菜程序上,也不会完全相同。

如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。

通常是首先上冷盘,接着是热炒,随后是主菜,然后上点心喝汤,最后上水果拼盘。

而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。

用餐中换烟灰缸客人用餐时,餐台上的烟灰缸内应始终保持清洁,顾客使用过的烟灰缸应及时撤换。

例如,不要反复劝菜。

撤烟灰缸应用为一项单独的撤台程序。

需要使用汤匙时,应先将筷子放下。

每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。

在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。

讲话时不挥舞*叉,或用*叉指着人。

进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

客人进屋后,先让坐,后备茶。

将筷子使倒,这是绝对不可以的。

因此,用筷子吃饭使人手巧,可以训练大脑使之灵活,外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已,并以自己能使用它进食而感到高兴。

被请的客人,不应悄悄地去付账。

端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。

应保持镇定,赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。

般来说,人均一菜是比较通用的规则。

这其实反映的是一种热情好客,敬老爱幼的.民族特征。

餐具坠地时,示意服务员帮忙换。

按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。